Julien Guenard, éleveur à Lasse-Pays-Basque
Notre exploitation élève des porcs de race Duroc nés, élevés et abattus au Pays Basque-Filière Ibaiama-dans une ferme composée de plusieurs bâtiments dont le principal a été récemment rénové. Cet espace aéré d’une surface de 540m2 accueille les porcs, avant la répartition dans différentes fermes locales.
Notre méthode d’élevage est basée sur un respect de l’animal, de ses cycles et de la nature.
Sud-Ouest
Le rythme de l’élevage est basé sur la rotation des animaux sur 23 fermes, toutes dans un rayon de 75km maximum. En évitant de trop nombreuses prises en charge en camion, ce système permet également aux éleveurs intégrateurs d’avoir un revenu complémentaire, de récupérer un fertilisant organique pour leurs prairies, de sécuriser l’emploi dans leurs exploitations et faire en sorte que notre belle région reste active.
Sur ces diverses exploitations, la grande majorité de nos porcs sont élevés en plein air, ou sur paille. De la truie au porc lourd, tous nos aliments sont garantis SANS OGM. Ils sont constitués uniquement de céréales récoltées sur la zone Sud-Ouest. L’utilisation de sous-produits (lactosérum, déchets de boulangerie, farines animales…) est strictement proscrite. Nos porcs sont nourris à volonté, chacun grandit à son rythme au fil du temps.